重庆可乐机：网红可乐冰淇淋蛋糕

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现在网上、线下食品店到处都能见到网红食物的身影，网红食物每每推出都会受到大家的追捧。今天重庆可乐机要说的就是很火的可乐冰淇淋蛋糕。

材料准备：

可乐瓶      600ml

可乐          50g

纯黑巧 150～200g

黄油    70～80g

淡奶油 250g

细砂糖 按个人喜好添加

奥利奥饼干 70g

      重庆可乐机提醒，巧克力要用70%黑巧克力，或者是其他烘焙专用的巧克力。

      脱模小帖士：脱模时先放室温几分钟，再用快刀划口，沿划口轻轻挑高瓶壁，使其与巧克力之间充满空气，这样就松动许多！再用刀慢慢多划几块，小心脱模。建议巧克力壁厚点，不易碎！

1、可乐瓶洗净吹干，不能有水！商标揭下备用！

2、隔60度热水融化纯黑巧，温度不能过高！

3、融化的巧克力中加入黄油，搅拌柔滑。倒入空瓶！

       4、盖上盖子，迅速晃动，让巧克力均匀粘在瓶壁上，厚度不能过薄！再放冰箱冷冻1小时。

       5、打发奶油至5成，加入奥利奥饼干碎，不用太细，粗粗的口感好！同时把余下的巧克力加入，再加入适量可乐，拌匀即可！

       6、装入裱花袋，挤入冻好的瓶中。一定要保证不能有空隙！把瓶子多震几次！装满，盖好盖，放冰箱冷冻4小时以上！

       7、瓶子取出，用利刀从商标处划开十字！

       8、慢慢脱模，碰花了也没事，有商标遮盖！

       9、盖好盖，圈上商标！一瓶可以带来惊喜的可乐就这么诞生了！

重庆可乐机友情提示，脱模时一定要小心，可以先在室温中放置几分钟，然后用刀一点点划破瓶壁。

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